イチゴの
ショートケーキ
Strarberry Sponge Cake
大粒イチゴと柔らかなスポンジにたっぷりのクリーム、定番中の定番ですね。個人的にはアンリ・シャルパンティエが好みです。
クグロフ
Kugelhopf
フランスのアルザス地方で有名な伝統菓子クグロフのイラスト。マリー・アントワネットも好きだったとか。クリスマスにも合いますね。
チーズケーキ
Cheese Cake
濃厚なニューヨークタイプ、柔らかスフレ、なめらかレアチーズなど、種類も豊富なチーズケーキ。個人的にはベイクドが好きです。
ルリジューズ
Religieuses
マカロンとルリジューズが並んでいると、パリの街角のケーキ屋さんをイメージしちゃいます。フランス語で修道女を意味するそうです。